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Vins blancs frais et fruités.
Ils offrent un large panel de saveurs.
Le terme sec qualifie un vin dépourvu de sucre, frais et goutue.
Il est aussi utilisé pour désigner un vin blanc présentant une bonne acidité.
Conservation :
Apte à vieillir.
Agréable dans sa jeunesse.
Température :
Entre 10 et 13 °
Servir avec :
Des crustacés et poissons de mer
ou de rivière,
le fromage.
Plus vieux, à l'apéritif. |
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Classé A.O.C.
Décret du
26.08.46
modifié:
07.10.03 |
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Vin plein de fraîcheur et de vivacité à boire jeune.
Il est produit à partir du chenin. .
BLOC-NOTES
Vin blanc sec élégant par son bouquet complexe, ses senteurs d’agrumes et de coing, et par ses notes d’amandes.
En bouche, la finesse de ses arômes et son potentiel de fraîcheur surprennent.
Vinification en foudres avec macération pelliculaire.
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